أمل علم الدين محامية دفاع، ومستشارة قانونية وناشطة حقوقية وكذلك كاتبة، وهي بريطانية الجنسية ولكن من اصل لبناني، وتجيد ثلاث لغات وهي العربية، الإنجليزية، والفرنسية، وتخصصها هو القانون الدولي والجنائي ، حقوق الانسان، وتسليم المجرمين.
طفولتها وبدايتها:
هي من مواليد 3 فبراير عام 1978 في مدينة بيروت، والدها الشيخ رمزي علم الدين، ووالدتها بارعة مكناس، ولديها من الاخوة والاخوات سامر وزياد وتالا، ووالدها شخصية بارزة كرجل اعمال ويعمل في مجال السياحة، بينما والدتها محررة الشؤون الإخارجية في جريدة الحياة العربية.
وقد هاجرت العائلة خلال الحرب الاهلية اللبنانية عام 1982 إلى لندن، ودرست هناك امل الحقوق في جامعة أوكسفورد، وبعد ذلك أكملت دراستها في جامعة نيويورك، ومن القضايا الشهيرة التي اشتهرت بها دفاعها عن مؤسس موقع ويكيليكس جوليان اسانج، ورئيسة الوزراء الأوكرانية يوليا تيموشينكو.
حياتها الاجتماعية:
في 28 ابريل عام 2014 خُطبت إلى الممثل الأمريكي الشهير جورج كلوني، ثم تزوجا في 27 سبتمبر عام 2014 بمدينة فينيسا الايطالية، وقد حظي زواجهما بتغطية إعلامية واسعة.